Nỗi lo của các gia đình trước thực phẩm nhiễm độc

Thực trạng không kiểm soát được nguồn gốc thực phẩm khiến người dân nơm nớp lo sợ phải “tiêu hóa” sản phẩm bẩn đã diễn ra từ nhiều năm nay, kể cả trong “tháng an toàn vệ sinh thực phẩm” giáp Tết. Mặc dù cuối năm nay, cuộc chiến chống chất cấm, chống thực phẩm bẩn được đẩy lên với mức độ quyết liệt, mạnh mẽ hơn những tháng cao điểm mọi năm. Đặc biệt, thực phẩm sạch đang từng bước xuất hiện ở nhiều nơi. Song, không thể phủ nhận một thực tế là thực phẩm sạch chưa áp đảo thực phẩm không an toàn. Đơn giản bởi nhu cầu của người dân quá lớn nhưng sản lượng thực phẩm sạch đưa ra thị trường còn quá ít ỏi. Vì vậy, nhìn hàng hóa đầy ắp, phong phú trong các cửa hàng, siêu thị không có nghĩa là người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, về an toàn vệ sinh thực phẩm. Ăn ngon đôi khi chưa đồng nghĩa với ăn sạch. Đến bao giờ người mua miếng thịt, mớ rau hay bất cứ loại thực phẩm nào có thể “nhắm mắt” không phải lựa chọn, đắn đo lo ngại rằng gia đình mình sẽ ăn phải chất cấm, dư lượng kháng sinh?

Thực phẩm bẩn, chăn nuôi sử dụng chất cấm tràn lan, nhưng truy xuất nguồn gốc lại là chuyện xa lạ và nan giải với hầu hết người tiêu dùng, vì chất độc không thể nhận thấy bằng mắt thường. Nhiều hộ gia đình đã phải chọn cách trồng rau, quả, chăn nuôi gà vịt…để tự cung cấp thực phẩm sạch cho bữa ăn gia đình mình, tiếc rằng không phải ai cũng có điều kiện như thế.